domingo, 12 de enero de 2014

Galletas Tiramisú



No lo puedo negar.....¡Me encantan las galletas!!!! 
Entre una prueba y otra conseguí hacer una galletas con sabor a tiramisú....son una pasada, os lo garantizo!!!!



Ingredientes

  • 100 gr de mantequilla
  • 200 gr de queso mascarpone
  • 250 gr de harina 
  • 1 taza de café ( que sea corto)
  • 1 pizca de sal
  • 1 vaina de vainilla
  •  80 gr de azúcar blanco

Elaboración

En un bol pon el harina, el azúcar, la sal, y las semillas de una vaina de vainilla. Mezcla.

Añadir el queso, el café, la mantequilla y mezcla todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea.

No te preocupes si la masa es blanda, intenta enrollarla como para hacer un brazo de gitano, y a continuación envuelve con papel film y deja reposar en el refrigerador mínimo unas tres o cuatro horas.

Pasado el tiempo de reposo, saca la masa de la nevera y corta en rodajas de medio centímetro.

Coloca las rodajas en una bandeja forrada con papel vegetal y hornea a 200º por 20 minutos, hasta que las galletas sean bien doradas.

Saca del horno y deja enfríar encima de una rejilla.

Espolvorea con cacao puro y sirve para comer....

Están riquísimas y la verdad es que son un poquito adictivas....así que por si consigues llegar a guardar algunas procura hacerlo en un contenedor de lata hermético...se conservarán con el mismo frescor y las mismas ricura de cuando salen del horno hasta unos dos meses.....¡¡¡
Por si consigues guardar las galletas por tanto tiempo por favor avísame porqué serás el primero en conseguirlo!!!!





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