La receta de los autenticos muffins americano
Los muffin son los típicos pastelitos angloamericanos tan
conocidos en todo el mundo. Los americanos, resalen al 1800 que se preparan con levadura química en
polvo o con bicarbonato, y se distinguen de los ingleses,
más antiguos, ya que tienen origen al
final de siglo X en Gales, que se amasan con levadura de panadería.
