lunes, 23 de septiembre de 2013

Manzanas en hojaldre


Me encantan lo "puro" y la idea de cocinar una manzana envuelta me ha conquistado!!!


Hace unos días que estoy con antojo de hojaldre y buscando buscando he encontrado una receta deliciosa en el blog de Heva Hernandez Tarjeta d embarque 


Vamos a la receta:

Ingredientes:

250 gr de hojaldre, 4 manzanas reineta, azúcar moreno, canela en rama, mermelada de albaricoque.



Como hacer las manzanas en hojaldre

Lavamos bien bien las manzanas, las secamos con un paño y quitamos los corazones y las semillas.

Estiramos el hojaldre (yo he utilizado un rollo de hojaldre hacendado), y cortamos en cuatro cuadraditos de (10cm aprox).

Colocamos las manzanas en el centro de cada cuadrado de hojaldre....y.....las vamos a envolver......Lo haremos pensando de realizar unos saquitos de regalo!!! 
Así que cogemos las cuatro esquinas del cuadrado de hojaldre, juntamos, cerramos hacia arriba, y dejamos libre el hueco del corazón de la manzana porque le vamos a echar dos cucharaditas de azúcar moreno y colocar una ramita de canela.

A la receta original le he añadido mi toque personal!!!...Así que vamos a hacer un coulis con la mermelada de albaricoque y a continuación pincelamos encima del hojaldre.......¡Las vamos a dejar relucientes!!!! 

Solo nos queda hornear a 220º por 20/25 minutos....¡y a comer!!!!
.......¡Mmmmmmhhh Kerico!!!!


Unos últimos consejos:

  • Si no tienes el utensilio quita corazón puedes utilizar en sustitución un botecito de pastillas (¡que esté bien limpio!!!). Ponlo en la parte alta del corazón y empuja hacia abajo hasta que el tubo salga por el lado opuesto.
  • Calienta previamente el horno antes de poner tu pasteles a cocer.
  • Sirve las manzanas en hojaldre templadas.
  • Recuerda que cada horno es un mundo.....el tiempo de cocción exacto dependerá de el, pero tu ya sabes como te funciona!!!
  • Por si te gustan más tiernas, puedes cocinar las manzanas en hojaldre a 180º por unos 35/40 minutos.
Espero que la receta que acabo de dejaros os haya gustado tanto como a mi!!!

Un besazo 

Giodi 






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