Todos mis días los estreno con una taza de café con
leche acompañado con galletas hechas en casa, de las que saben a galletas de
verdad. Entre mis galletas preferidas están las cookies…me gustan porqué unen
al rico sabor de galletas de mantequilla el chocolate que es para mí una
adicción después del café!!!
He elaborado muchísimas recetas de cookies, pero a la hora
de la verdad, lo que es para mí “la prueba” después de sacarlas del horno he
tenido muchas desilusiones…..cookies muy dulces, mazacote, de carie cierta o
excesivamente mantecosas. Así que cuando ya me había quitado de la cabeza
conseguir hacer unas cookies “comestibles” mi marido me hace un regalazo…..una
receta de cookies con chips de chocolate!!!!
La receta la leyó en el blog sin salir de mi cocina, y
le agradezco a la amiga bloguera Beatriz por haberla publicata!!!!! Yo soy de
compartir las cosas buenas para difundir felicidad, así que hoy voy a compartir
con todos mis lectores la receta de las cookies con pepitas de chocolate:
Ingredientes:
2 huevos,100 gr
de mantequilla a temperatura ambiente, 100gr de azúcar moreno,200gr de harina,1
cucharadita de levadura química,
1 pizquita de
sal,100 gr de pepitas de chocolate (en la receta original pone 100gr de
chocolate negro y 100gr de chocolate blanco. Yo siempre las he preferido con
pepitas negras y considero suficiente con 100 gr para que sepan también a
galletas, pero eso ya depende de los gustos de cada cual!!!)
¿Cómo hacer COOKIES con pepitas de chocolate?
Lo primero que hay que hacer es
montar la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos de uno en uno sin dejar
de remover, hasta conseguir una mezcla uniforme (y bastante fea!). En este
punto suelo cambiar las varillas con una espátula para juntar la harina con la
levadura tamizada y por ultimo las pepitas de chocolate. Solo queda hacer unas
pelotitas con la masa y disponerlas encima de una bandeja de horno forrada de papel
de horno. Hornear a 180º por 8-10 minutos (según el horno!!!)....
Lo
sé, lo sé….acabas de sacar tus cookies del horno, tienen un aspecto irresistible
y tienes la casa que con un olorcito
rico que alimenta….aguántate unos minutitos antes probar....si puedes!!!!....te
encantarán!!!
Giodi
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